Jääkarhun ruokavalio on luonnollisesti peräisin myös merestä.
Norppa (Pusa hispida) on jääkarhujen yleisin saaliseläin. Tämä laji on laajalti levinnyt koko arktisella alueella. Norppa on kooltaan sopiva “ruoka-annos” kaikenikäisille jääkarhuille.
Toinen tärkeä saaliseläin on partahylje (Erignathus barbatus), jota pystyvät saalistamaan yleensä vain isommat urokset.
Grönlanninhylje (Pagophilus groenlandicus) on arktisen alueen lukuisin hyljelaji, joka elää pääsääntöisesti kelluvan ajojään päällä. Pesimäaikana ne kokoontuvat isoihin laumoihin, ollessaan siten helppo saalis jääkarhunpennuille.
Arktisilla alueilla elävät jättiläiskokoiset mursut (Odobenus rosmarus) olisivat myös jääkarhujen herkkuja, mutta niiden saalistaminen on erittäin vaarallista. Valaat joutuvat jääkarhujen ruoaksi harvoin ja yleensä vain silloin, kun ne ovat joutuneet ansaan jäälohkareiden väliin.