Jääkaru on hästi kohastunud eluks arktilises keskkonnas:
- karvkate on tihe, koosneb alus- ja pealiskarvast, on rasune ja hoiab hästi sooja
- karvastik on vetthülgav, mistõttu saab selle pärast ujumist kuivaks raputada
- jääkaru nahk on must ja neelab hästi soojust
- pikad, seest õõnsad pealiskarvad püüavad hästi päikesevalgust ja muudavad karvastiku säravvalgeks
- kuni 11 cm paksune rasvakiht on hea energiavaru ja annab vees hea ujuvuse
- soojakadu tänu paksule karvkattele on väga väike
- jääkaru esikäpad on tugevad ja töötavad ujumisel aerudena
- tagakäpad annavad ujudes hoogu ja töötavad tüürina
- jalatallad on karvased ja päkapadjandid on kaetud näsadega, mis hoiab sooja ja takistab libisemist
- esikäppade varvaste vahel on ujunahad
- küünised on varustatud kuni 5 cm pikkuste tugevate küünistega, millega saab lõhkuda jääd, haarata saaki ja kaevata koobast
- suur magu mahutab ja seedib korraga palju rasvarikast toitu
- jääkaru eluviis on energiasäästlik – ta liigub aeglaselt ca 4 km tunnis
- pikk kael ja koon soojendavad sissehingatava õhu enne kopsu jõudmist
- väikesed kõrvad kahandavad soojakadu
- silmad on kaetud päikesekiirguse eest kaitsva membraaniga
- jääkaru võib sukelduda kuni 3 minutiks, mil ninasõõrmed on sulgunud